蜂蜜的中国古代医学上应用广泛。《神农本草经》一书中记载，蜂蜜治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除百病、和白药，久服强志轻身，不老延年。可以说是对蜂蜜的作用进行了总结。

自古以来蜂蜜就被视为养生滋补、延年益寿的圣品，尤其相对诸多昂贵的滋补品来说，蜂蜜性质平和滋润，价廉物美，是寻常百姓不可多得的滋补佳品。据国外调研报告指出，在位百岁老人中80%的人经常服用蜂蜜。

使用蜂蜜有诸多好处，可迅速补充体力，解除疲劳，增强人体的抵抗力。几乎所有人都可以放心食用。

患有高血压病的老年人，每年早、晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，能改善心肌功能，对心血管疾病患者有益。

蜂蜜对结肠炎，习惯性便秘也有良好功效，且无任何副作用。清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充一夜丢失的水分，又能起到促进排便的作用。蜂蜜对胃黏膜也有一定的保护作用，可缓解胃痛和胃烧灼感，患胃十二指溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助治疗作用。

蜂蜜还能解酒，对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量，促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

蜂蜜还具有杀菌的作用。经常使用蜜糖，不仅对牙齿无害，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，也可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。蜂蜜还是一种天然美容佳品，将其作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮其直接营养作用，又可促进细胞的新陈代谢。

蜂蜜具有一定的镇定作用，能缓解精神紧张，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服一汤匙蜂蜜,可以很快进入梦乡。

美国专家还发现,蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,防止钙的流失。

一般来说,糖尿病息者都要少吃甜食。因此人们认为糖尿病息者也应禁食蜂蜜。然而有研究表明.蜂蜜对糖尿病有防治效果。英国科学家从蜂蜜和蜂王浆中提出一种胰岛素样物质,经近万次实验证明其具有与胰岛素同样的药用功效。不过蜂蜜含糖量也较高,糖尿病息者食用时要注意控制摄入.以免血糖过度升高。

有些人认为蜂蜜富含糖分,吃了会引起肥胖,实际上这是多虑了。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖可被人体直接吸收利用，不会引起肥胖。在一日三餐中,只要适量加入一些蜂蜜,可以减少脂肪在人体中的积聚。

附图是时丰农业河源紫金蜂场

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