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速问速答

副刊第34期

专栏特色：回答大家感兴趣的三七问题。

心脏是关乎生命最重要的器官了，全身的血液流动都要靠心脏，心脏停止跳动也就意味着你的生命终结了。

心脏的跳动是靠心肌供血来维持的，如果心肌缺血了，就会导致心脏血液不足，，使心脏活动时必需的能量供应不足，引起心绞痛、心律失常、心功能下降等，严重的会引发心功能衰竭，猝死等。

目前心肌缺血在我国的患病率呈逐年上升的趋势，已成为中老年人的常见病和多发病，一些20～30岁的年轻人也出现心肌缺血的表现。

什么是心肌缺血？

心脏病中，人们比较不太明白的诊断，非“心肌缺血”莫属。可能你会存在疑问心脏不是给全身输送血液的吗，怎么会缺血呢？

那到底什么是心肌缺血呢？

首先，从心肌说起。心肌是人体最强大的肌肉群之一，每天收缩舒张约十万次，而且会持续一生的时间。其动力源泉之一就是心脏冠状动脉，它负责给心肌供血，并滋养着它，以让它乐此不疲地工作。

而所谓的心肌缺血，简单地理解，就是负责给心肌供血的冠动脉血液供应减少，使得心肌缺乏血液供应。

心肌缺乏血液供应，就会导致心脏供氧减少，心肌能量代谢不正常，使心脏处于不能正常工作的病理状态。

什么造成心肌缺血？

前面也说过了，心肌的动力源泉主要是靠心脏冠状动脉给它供血，滋养着它。造成心肌缺血归根其源也就是冠状动脉出现了问题。

这个问题就是冠动脉粥样硬化。

健康人的冠脉管腔像是刚投入使用的地下水管路一样，管腔通畅，腔壁没有狭窄，可是，日积月累的使用，管腔可能会有油污沉积，影响通水，重者可能是管腔完全堵塞。

同样的道理，冠脉也是一样，因为年龄增加、吸烟、高血压、糖尿病等因素，能促进并导致冠状动脉粥样硬化，冠状动脉堵塞，进而发生心肌缺血。

三七粉治心肌缺血的原理

心肌缺血的主要根源是心脏冠状动脉粥硬化（也被称为瘀血性心肌缺血）造成的。其病理原因就是血压变化、心瓣膜病、炎症等使得血黏度发生变化，造成冠状动脉堵塞，血液运行不畅，使动脉供血减少。

作为药食同源的中药材三七，自古就是活血化瘀，维护和清理血管的良药。

实验研究揭示，三七粉中含有黄铜苷，有明显增加冠状动脉血流量，减慢心率以及减少心肌耗氧量，能够有效地防治动脉粥样硬化，改善缺血症状。

而且，三七能扩张冠脉，改善心肌血氧供应，对高血压、高血脂特别有作用。

由于心肌缺血有发生心肌梗死和猝死的危险，因此要积极预防动脉粥样硬化的发生，食用三七粉不仅能够活血化瘀维护血管的血流流动不发生堵塞，对并发机制高血压、高血脂都有很好的预防和治疗。

三七的服用方法：生吃化瘀，熟吃补血。

生吃：

生吃三七粉有助于活血化瘀，适用于三高、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝酒精肝、胃炎、肿瘤等“瘀”症，还可以祛斑养颜、提高免疫力。

每天早晚用温开水冲泡服用，每天2次，每次3克（我们配的勺子就是3克的哦）。最好饭前服用，如果胃不好，请饭后服用以免受到刺激。

熟吃：

熟吃三七可以补血。

如何自己动手将生三七制成熟三七？方法一，用开水冲服三七粉，也是早晚2次，每次3克。方法二，用鸡油炸适量三七粉（如果没有鸡油，用植物油替代也可以），煎至金黄即可。方法三，将三七粉放入汤或菜中，起锅前5分钟放即可。

本期参考资料：

刘旭，中药三七对心肌缺血保护作用的谱效学研究，中国现代应用学。

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