葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过种，比较重要的有多种。

医学研究表明:葡萄酒蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

①抑制癌细胞红葡萄酒有丰富的白藜芦醇，防止各种癌症

②对抗自由基红葡萄酒中含超强5抗氧化剂，其中的SOD能中和身体产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。

③强健心脑血管葡萄酒内含多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；镁是心血管病的保护因子。