香芹千层牛肉饼

材料：牛肉馅、香芹调味料：十三香、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、糖、花生油做法：1、香芹带叶切碎。2、牛肉馅加十三香一小勺、姜末、生抽、盐、花生油、料酒、糖一小勺顺一个方向搅均。3、面粉儿童白癜风的原因加一半开水，用筷子绞成雪花状后，加一半清水合成面团，饧20分钟。4、香芹碎加盐、香油、葱花拌均。5、将拌好的香芹放入牛肉馅中拌均。6、面饧好擀成0.3厚的长方形，将馅料铺在面皮上卷成长卷，再像盘龙一样卷成圆饼。7、将圆饼擀白癜风哪治得好成1厚的大饼。8、饼铛放油，比烙饼稍多一些，五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后，开大火煎成两面金黄便可。牛肉饼层多又酥脆的诀窍：1、烙饼的面比饺子面要软一些，面与水1：1，水要一半开水、一半凉水，把面合成半烫面，半烫面可以让面皮酥脆但不硬。2、面片擀薄一些，卷起时尽可能卷紧，卷多层。3、放油比烙饼稍多一些。4、五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后，开大火煎成两面金黄。